Les ballonnements sont un inconfort courant que bien des gens ressentent et qu’on attribue souvent uniquement aux aliments. L’alimentation joue un rôle, mais les causes des ballonnements sont beaucoup plus profondes. Le système digestif est un réseau complexe d’organes et de processus qui travaillent ensemble pour décomposer les aliments et absorber les nutriments. Quand une partie de ce système flanche, des ballonnements peuvent apparaître. Cet article explore les causes profondes des ballonnements au-delà des aliments, en mettant l’accent sur le rôle des organes digestifs, sur la façon de vérifier votre niveau d’acide gastrique et sur l’effet des sensibilités alimentaires.
Dans la vidéo ci-dessous (en anglais), vous trouverez des façons de vérifier vous-même si vous manquez d’acide gastrique, et de découvrir ce que révèlent les selles et quoi y observer pour déterminer s’il y a un manque d’enzymes ou de bile, ou d’autres problèmes digestifs possibles. Ces conseils vous aideront à recueillir des indices et à faire part de vos préoccupations à votre professionnel de la santé.
Vignette de la vidéo : Root Causes for Bloating (les causes profondes des ballonnements) – un extrait d’un webinaire sur la santé intestinale
Le système digestif commence dans la bouche
La digestion commence dès que vous mettez des aliments dans votre bouche. La mastication les réduit en plus petits morceaux, ce qui augmente la surface sur laquelle les enzymes peuvent agir. La salive contient des enzymes comme l’amylase, qui commencent immédiatement à décomposer les glucides. Bien mastiquer permet aussi de bien mélanger les aliments à la salive, ce qui les lubrifie et amorce la digestion.
Si vous mangez trop vite ou mastiquez mal, de plus grosses particules d’aliments arrivent dans l’estomac, ce qui complique la digestion et augmente les risques de ballonnements. Prendre le temps de bien mastiquer soutient tout le processus digestif.
Le rôle de l’estomac et l’importance de l’acide gastrique
L’estomac utilise de l’acide et des enzymes pour décomposer davantage les aliments. L’acide gastrique, principalement l’acide chlorhydrique (HCl), crée le milieu acide nécessaire pour activer la pepsine, une enzyme qui digère les protéines. Il déclenche aussi la production du facteur intrinsèque, une protéine essentielle à l’absorption de la vitamine B12.
Quand l’acide gastrique est insuffisant, un état appelé hypochlorhydrie, la digestion ralentit. Les aliments restent plus longtemps dans l’estomac, fermentent et produisent des gaz qui causent des ballonnements. Un manque d’acide signifie aussi une baisse de la production de pepsine et de facteur intrinsèque, ce qui entraîne une mauvaise digestion des protéines et une possible carence en B12.
Comment vérifier votre niveau d’acide gastrique à la maison
Une façon simple de vérifier si vous manquez d’acide gastrique est le test du rot au bicarbonate de soude :
- Mélangez 1/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude dans 4 à 6 onces (120 à 180 ml) d’eau.
- Buvez le mélange dès le réveil, à jeun.
- Chronométrez le temps qu’il vous faut pour roter.
Si vous rotez en moins de 2 à 3 minutes, votre acide gastrique est probablement normal. Si cela prend plus de temps ou si vous ne rotez pas, cela pourrait indiquer un manque d’acide gastrique. Ce test n’est pas un diagnostic, mais un indicateur utile dont vous pouvez discuter avec une ou un professionnel de la santé.
Les enzymes pancréatiques et leur rôle dans la digestion
Après l’estomac, les aliments passent dans l’intestin grêle, où le pancréas libère des enzymes digestives. Ces enzymes décomposent les glucides, les protéines et les gras en molécules plus petites que le corps peut absorber.
Si le pancréas ne produit pas assez d’enzymes, la digestion est incomplète. Les aliments non digérés peuvent alors fermenter dans l’intestin et causer des gaz, des ballonnements et de l’inconfort. Des affections comme la pancréatite chronique ou la fibrose kystique peuvent nuire à la production d’enzymes, mais même une légère insuffisance enzymatique peut causer des symptômes.
Le foie, la vésicule biliaire et la production de bile
Le foie produit la bile, que la vésicule biliaire emmagasine et libère dans l’intestin grêle. La bile émulsionne les gras en les fractionnant en plus petites gouttelettes, afin que les enzymes pancréatiques puissent les digérer efficacement.
Si la production ou la libération de bile est perturbée, la digestion des gras en souffre. Cela peut causer des selles grasses, des carences nutritionnelles et des ballonnements. Les calculs biliaires ou un mauvais fonctionnement de la vésicule biliaire perturbent souvent l’écoulement de la bile, ce qui contribue aux symptômes digestifs.
Comment le fonctionnement de chaque organe influence les ballonnements
Chaque étape de la digestion dépend du bon fonctionnement de la précédente :
- Une mauvaise mastication réduit le mélange avec la salive et l’action des enzymes.
- Un manque d’acide gastrique ralentit la digestion des protéines et l’absorption des nutriments.
- Une insuffisance d’enzymes pancréatiques laisse les aliments partiellement digérés.
- Un manque de bile perturbe la digestion des gras.
Quand l’un de ces processus s’affaiblit, les aliments fermentent dans l’intestin, produisent des gaz et causent des ballonnements. Modifier uniquement l’alimentation sans tenir compte de ces facteurs pourrait ne pas régler les symptômes.
Note : regardez la vidéo pour savoir quoi observer dans vos selles afin de repérer les faiblesses du système digestif.
La dysbiose et la prolifération bactérienne peuvent causer des ballonnements
Les bactéries nuisibles et les parasites peuvent aussi causer des ballonnements lorsqu’ils ne sont pas maîtrisés. Un excès de candida (levures) est courant après un traitement aux antibiotiques ou une consommation excessive de sucre (qui nourrit le candida). Un manque de bonnes bactéries peut affaiblir le système immunitaire; réintroduire des probiotiques et des aliments fermentés peut donc aider. Le SIBO (prolifération bactérienne de l’intestin grêle) peut aussi se développer en raison d’un manque d’acide gastrique, de médicaments ou d’une pression trop forte du côlon qui pousse des bactéries indésirables vers le haut, jusque dans l’intestin grêle. Pour savoir si le SIBO est en cause, parlez à votre médecin d’un test respiratoire du SIBO.
Que les ballonnements soient causés par le candida, des parasites ou le SIBO, il existe des antimicrobiens qui peuvent aider, et ils diffèrent selon chaque situation.
Si vous avez besoin de soutien à ce sujet, communiquez avec nous pour une consultation.
Les sensibilités alimentaires et leur effet sur les ballonnements
Les sensibilités alimentaires sont différentes des allergies. Elles se traduisent par une difficulté à digérer certains aliments ou une réaction à ceux-ci, et causent souvent des ballonnements, des gaz et de l’inconfort. Parmi les coupables courants : le lactose, le gluten et certains glucides fermentescibles (FODMAP).
Il peut être difficile de repérer les sensibilités alimentaires sans test. Nous offrons un test de sensibilités alimentaires qui aide à cibler les aliments problématiques. Ce test peut orienter des changements alimentaires qui réduisent les ballonnements et améliorent la digestion.
Conseils pratiques pour réduire les ballonnements
- Mastiquez bien vos aliments pour favoriser l’action des enzymes de la salive.
- Vérifiez votre acide gastrique avec le test du rot au bicarbonate de soude et consultez une ou un professionnel de la santé si vous soupçonnez un manque d’acide.
- Soutenez la santé de votre pancréas et de votre foie en prenant des repas équilibrés et en évitant l’excès d’alcool.
- Envisagez un test de sensibilités alimentaires pour repérer et éliminer les aliments déclencheurs.
- Restez bien hydratée et faites de l’activité physique régulièrement pour soutenir la digestion.
Pour un plan personnalisé, réservez un appel découverte avec moi ici. J’aimerais beaucoup vous aider.
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Note : consultez toujours une ou un professionnel de la santé avant de commencer à prendre des suppléments, surtout si vous avez des problèmes de santé ou prenez des médicaments.
